סיקור התערוכה הבינלאומית ה-32 למזון ולמשקה.

logo

אליפות ישראל באפיה התקיימה השנה במסגרת התערוכה הבינלאומית השלושים ושנים למזון ולמשקה בתל אביב, בה הציגו היצרנים הטובים ביותר מהארץ ומהעולם.
מארגני התערוכה נתנו חסות לאליפות ישראל לשנת 2015 באפיית עוגות שמרים, שאותה ניהל ג’ק חזן מנכ”ל ונשיא איגוד האופים בישראל.
סגל השופטים השנה הורכב משמונה שופטים ישראלים ושחקן חיזוק נוסף מלונדון, שעליהם הוטלה המשימה ה”קשה” לטעום מהחטאים המתוקים שהכינו 15 מתמודדים נרגשים.
ניכרת מאוד היתה העובדה שמלכת השיפוט הייתה לא קלה, כיוון שרמת המתמודדים היתה מאוד גבוהה.
אבל בתחרות כמו בתחרות, יש רק מנצח אחד והזוכה הוא גולי פנחסוב, ויש לומר בצדק!!! המאפים שלו הפנטו אותי במשך מספר דקות בשימוש המופלא בבצקי שמרים בצבעי פסטל.
הזוכים במקום הראשון והשני יצורפו לנבחרת ישראל באפיה שמייצגת אותנו בכבוד בתחריות בעולם.

צפו בכתבה המסקרת את התחרות בחלון הצפיה המצורף

 

מעט על התערוכה

חברת “שטיר מקיימת את התערוכה בפעם ה-32, הניסיון ניכר בכל פינה מהתערוכה, מקצוענות זאת המילה שמתארת את העוסקים במלכה!!!

המציגים הם הספקים והיצרנים הטובים ביותר מהארץ ומהעולם, דוכני התצוגה נפרסו על פני שלושה ביתנים שונים בגני התערוכה בתל אביב והסדר והניקיון היו מופתיים.

הדבר היחיד שהיה חסר ובלט מאוד אצל חלק מהמציגים הוא, שלא הייתה תצוגת תכלית. לא הציגו את יכולותיו של המוצר אותו הם משווקים, מה שגורם לאיבוד האפקטיביות של דוכן התצוגה, ולא מעורר עניין.

כמובן שהיו מציגים שעשו זאת ועשו זאת בהצטיינות!!!

כמו, ענבי ציון שהציגו את המותג החדש שלהם אירקה. השף קונדיטור ערן שוורצברד שמלווה אותם היה אחראי על הקינוחים המעולים שחולקו לכל באי התערוכה.

גם רות פטיפורים הצטיינו בקינוחים המעולים שנחטפו על ידי העוברים והשבים, שהוכנו במקום על ידי קונדיטור הבית שלהם מחומרי גלם טריים וממבחר הקלטיות הגדול שהם מייצרים.

אבל…את ליבם של העוברים והשבים כבשו באופן כמעט גורף, מעדני מיקי, שנתנו תצוגת תכלית מרשימה ועשו בית ספר לכולם. הסלטים, מעדני הדגים והנקניקים שלהם חולקו, נחטפו ונאכלו בתאווה רבה.

לסיכום….זאת תערוכה נהדרת, יש הרבה מה לראות וללמוד בה לכל מי שאוכל הוא עיסוקו או תחביבו.

צפו בכתבה המסקרת את התערוכה בחלון הצפיה המצורף

 

 

סגל השופטים:
דיויד מישל מיזון, מיקי שמו, מומו אנטיקוביץ’, קובי חקק, ניסים יום טוב, איציק בכר, גבי אלמקייס, אלי אברהם, גנדי מנוסיס, עמרי בן פרז, וואליד מחג’נה.

רשימת נותני החסות:
איגוד השפים הישראלי, שטיר, אדיר סוכנויות, סוגת, שמרית, ענבי ציון, קיטשן ליין, מאפיות ברמן, ברימאג, רוסולינג, יונידרס, מאיר מכונות מזון, ערוץ האוכל, קרוב לצלחת, אנטיקביץ’.